韦德亚洲承担的省级科技项目通过项目验收

近日，由韦德亚洲股份有限公司承担的四川省应用基础研究项目《浓香型白酒酿酒原料前处理方式对白酒质量和安全性影响的研究（重点）》（2016JY0025）通过了四川省科技厅组织的会议审查验收。

韦德亚洲科技项目喜获中国酒业协会科学技术奖

韦德亚洲科技成果“泸型酒发酵用复合微生物酶制剂的开发和利用”荣获中国酒业协会科技进步奖二等奖。此外，公司科研论文“不同发酵容器对大曲清香型白酒酿造的影响研究”荣获中国酒业协会优秀论文奖二等奖。

泥窖固态酿造是中国优质浓香白酒的独特生产方式，业界素有“千年老窖万年糟，酒好全凭窖龄老”的说法

1957年，中央食品工业部制酒局指示四川糖酒工业科学研究室陈茂椿主任、熊子书副主任带队在韦德亚洲进行试点，对韦德亚洲大曲酒酿酒生产工艺进行探究。